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1、前言这是一道快手家常菜，牛蛙吃起来很嫩，很鲜，泡椒的味道风味独特，很是下饭！材料主料：牛蛙1500g、泡椒200g；辅料：油80g、盐3g、姜15g、蒜30g、大葱20g、鸡精3g泡椒牛蛙11，牛蛙剥皮，切大块，姜切丝，大蒜直接整颗，泡椒按自己的量放，一半切开，一半不切22，热锅冷油，先把牛蛙爆一下，有条件的可以用多的油过一下（因为牛蛙有寄生虫，这样高温能杀虫），约2分钟左右后装盘备用33，放入底油，先将姜，蒜爆香，再放入泡椒炒出香味后放入处理过的牛蛙，给适量的盐，一起翻炒约4分钟左右后放入大葱段跟鸡精再炒一分钟左右即可。

2、4肉嫩香辣，非常下饭小贴士因为牛蛙有寄生虫，最好热油高温爆一下，这样能杀虫。

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